渴望GAP的年轻人，去海底捞当服务员
在海底捞打工，年轻也不能和所有的人去烦恼说拜拜
越来越多的年轻人涌向海底捞 。以前 ，海底吸引他们的捞当是学生卡打折 ，而现在 ，服务则是渴望打工 。
人生的年轻前二十几年 ，他们在既定的人去轨道上一路飞驰，但在某一天 ，海底脑中却突然浮现出“停下来”的捞当念头 ，怎么也打消不掉 。服务
于是渴望 ，海底捞就成了临时上岸的年轻落脚点 。来到这里的人去年轻人 ，堪比在一所社会大学进修，从收台 、洗碗 、切水果的日常琐屑里 ，学习真实社会的人情世故 。
这里就像一个驿站 ，不断见证到来与离开。
今天这篇文章来自我的好朋友看客inSight ，一个图文并茂说干货的栏目 ，和数百位优秀摄影师一起，讲述最生动的社会故事 。
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一
体面的选择
当一个人身上只剩四百块钱，在求职方面 ，他不会有很多选择 。创业半年亏三十万的城哥 ，就是被海底捞招聘上“包吃包住”四个字吸引的。
人生也不知道是从什么时候开始搞砸的 。在过去的小十年间，城哥做过媒体，也回老家搞过养殖，但如今一切重启时 ，他已经住进了海底捞的员工宿舍里 。
宿舍是群租房 ，离上班的地方不远 。不到十平米的房间里放了八张床，上下铺 ，有点像大学宿舍的感觉。
但年过三十的城哥早已失去了大学时的睡眠 。一间宿舍八个人，每人都身处不同的岗位 ，作息很难统一。几乎每天晚上 ，城哥都会被更晚回来的舍友吵醒 ，大概在夜里两三点，他才能正式入睡。
在健康证还没有办下来的那几天里，城哥总是坐在宿舍里无所事事 。
他每天的盼头就是吃饭 。午餐是上午十点半 ，晚餐是下午三点半 ，和顾客的用餐时间错开 。饭是专门的员工餐师傅做 ，荤菜不多，但管饱。
海底捞提供的员工早餐 ，花样很多 ，可以自选
吃 、住都有人管 ，生活几乎可以没有开销，每个月有工资 ，钱还能攒下来 。城哥最初的设想就是如此 ，攒点钱 ，然后去寻找下一个更合适的工作 。
某种程度上 ，可以把“去海底捞上班”当作一场Work Holiday ，一种临时的过渡体验 ，等成年人整理好心情后 ，一切终究回到正确的轨道上。
嬛嬛曾是“别人家的孩子” ，从小到大学习都很好，毕业一两年就进入了头部大厂 。然而在她眼里 ，这份外界看起来高薪而体面的工作 ，就如同在流水线上洗大肠一样 ，令人作呕 。
每天早上八九点 ，嬛嬛和形色匆匆的上班族们一起挤地铁 。既不知道自己是怎么挤进去的，也不知道自己是怎么挤出来的。唯一的感觉就是 ，下一秒心肝肺都要被挤爆 。
工作里和客户无止境的拉扯让嬛嬛感到疲惫 ，而另一边 ，老家的父母还在电话中催她考公 。她终于厌倦了自己一直正确的人生 ，掀翻了牌桌。
之后的一年里 ，嬛嬛干过直播 、摆过地摊 、做过促销和客服......这个“好孩子”几乎是报复性地体验了所有轨道之外的生活 。不过，没体验过餐饮是她一个小小的缺憾 。
于是 ，她想到了海底捞——一个足够稳妥的选择 。
这是一家几乎遍布中国各大城市的上市公司 ，店员笑盈盈的面孔和周到服务堪称业界标杆 。洗手池前的香水、护手霜 、漱口水 ，抹去了以往火锅店“味道大”的刻板印象 ，通宵的灯火下，一切都井井有条 。
海底捞经典的四宫格火锅，0元清水锅让很多人尝试到DIY锅底的乐趣
两年前大学毕业后，小周成了一名没编制的小学老师 ，家长看她年轻 ，对她的态度就像使唤丫鬟 。半夜三更抛过来一道数学题 ，小周就得从床上爬起来给孩子讲，从这角度来看 ，做老师和做服务员好像也没什么区别 。
无奈地被抛下也好 ，主动地跳出也罢 ，一个不争的事实是 ，越来越多高学历的年轻人来到海底捞 。
嬛嬛一组面试的十个人里 ，有一半都是大学生 。负责面试的店长明显不关心他们大学的等级 ，只会给所有人平等地盖上戳 ，“在上学”或是“已毕业”。
当一个人的身份从顾客转变成海底捞员工 ，意味着 ，有些秘密要掩盖不住了……
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