金秋记得吃这几道菜，精神饱满好过秋
【包菜菌菇炒牛肉】
用料
牛肉250g 包菜200g
香菇50g 鸡鲜调味料10g
料酒10ml 姜丝10g
宴友食用油
做法
牛肉切片 ，吃道菜精用10g原味鲜鸡鲜调味料 ，神饱料酒 ，满好淀粉及少许油拌匀略微腌制 。过秋包菜洗净切块 ，金秋记香菇洗净切片 。吃道菜精
锅中放油烧热后 ，神饱加入牛肉片清炒盛出 。满好留底油，过秋放入香菇片煸香 ，金秋记再放入包菜翻炒 。吃道菜精
最后加入滑好的神饱牛肉片 ，调入剩余的满好原味鲜 ，炒匀盛出即可 。过秋
【椒麻口水鸡】
用料
鸡腿2个 生抽 ，老抽 ，花雕
糖 ，盐 ，花椒 ， 八角 ，葱姜蒜
香叶 ，四川红油 ，香油 二八酱 ，冰水
宴友食用油
做法
鸡腿浸泡30分钟 ，准备冰水2-3瓶
起锅料酒3勺 ，煮开放入鸡腿30秒捞出（水里不是脏 ，另一个菜用到椒盐 ，不小心掉水里一丢丢）
放入冰水浸泡30秒 ，反复三次
锅内放花雕三勺 ，葱姜 ，八角，香叶 ，花椒，放入鸡腿小火炖煮30分钟
调汁 ，芝麻花生酱一勺 ，生抽2少 ，老抽半勺 ，醋1-2勺 ，糖两勺 ，盐一勺 ，姜末，蒜末 ，花椒油两勺 ，香油一勺 ，四川红油三勺
鸡汤适量，调成浓稠的汤汁
鸡腿捞出放凉
切开入盘
撒料汁
撒芝麻 ，香葱 ，香菜，冷藏半小时
【松鼠鱼】
用料
鲈鱼1条 新良木薯淀粉适量
姜末5g 葱末5g
食盐2g 胡椒粉2g
料酒5ml 白醋300ml
白糖150-300g据个人口味调整
宴友食用油
做法
鱼洗净去鳞去内脏去头 。
去骨
鱼肉用十字花刀改刀
用鸡蛋、葱末 、姜末、盐、胡椒粉、料酒腌制
鱼肉腌制时 ，用白醋 、白糖、蕃茄沙司调制酸甜汁备用
准备好新良木薯淀粉
将腌制好的鱼肉平铺新良木薯淀粉上
将鱼肉裹上新良木薯淀粉
油温升高后放入裹好粉的鱼肉
炸制金黄色捞出控油装盘
接下来把事先准备好的酸甜汁加入新良木薯水淀粉用小火勾芡
淋在炸好的鱼上